吃早饭时长时刻吃个鸡蛋的人身体最后会怎样？医师告知你本相

　　鸡蛋究竟值不值得每天吃，得从头说。不从养分表开端讲，太无聊了。咱们先换个视点，聊点人类进化的事。人类对蛋类的偏好，其实是写在基因里的。在食物还不安稳的时代，蛋是稀缺的高质量资源。

　　细巧、养分密布、易消化，谁找到便是谁赚。这种深层的偏好，到现在都没有衰退。你早上看到鸡蛋会天然想吃，不是你嘴馋，是几万年前的生计战略在作怪。

　　鸡蛋是少量几种，能在小体积里集成简直全套养分素的天然食物。一个鸡蛋，包了优质蛋白、脂溶性维生素、胆碱、叶黄素，还有一些微量矿物质。

　　它不是某种食物的替代品，它便是一种独立存在的养分密度标杆。这种养分集成特点，才是鸡蛋真实的价值地点。

　　很多人早餐吃完很快又饿，一两个小时内血糖飙升后又敏捷下降，大脑简略犯困，四肢也没劲。这其实和早餐的养分结构有关。

　　鸡蛋可不单单是补蛋白这么简略。它的蛋白质含有悉数9种人体必需氨基酸，吸收率十分高，生物利用率乃至超越牛奶和豆腐。这关于中老年人、健身人群来说特别重要。

　　肌肉需求蛋白质来保持和修正。假如早餐长时刻只吃白粥馒头，缺少蛋白质，肌肉量渐渐下降，代谢也会跟着变慢。

　　而早上吃个鸡蛋，哪怕是简略的水煮蛋，也能给身体供给完好氨基酸支撑，协助肌肉保持得更好。时刻久了，人看着更精力，乃至连基础代谢率都提升了，不简略发胖。

　　鸡蛋黄中还有一种被忽视但很要害的养分素--胆碱。它是组成乙酰胆碱的重要质料，而乙酰胆碱是大脑中担任回忆、学习和留意力的要害神经递质。

　　研讨发现，胆碱摄入缺乏的人，在认知测验中的体现显着偏弱。而鸡蛋，是少量富含胆碱的天然食物之一。每天早上吃一个鸡蛋，就能给大脑补上这份需求的养分弹药。

　　特别是关于中老年人来说，随年岁增加，回忆力不免下滑，恰当弥补胆碱或许有助于减缓这种进程。也有研讨提示，孕期适量摄入胆碱，对胎儿大脑发育相同重要。

　　很多人没想到，鸡蛋其实对眼睛也有优点。这首要得益于蛋黄中天然存在的叶黄素和玉米黄质。这两种物质是视网膜黄斑区的重要成分，有助于滤除蓝光、减缓眼睛氧化损害。

　　关于长时刻用眼的人群，特别是常常盯电脑、看手机的上班族来说，这类养分素最重要。尽管深绿色蔬菜如菠菜、羽衣甘蓝也含有叶黄素，但很多人早餐并不会吃这些菜。而鸡蛋黄中的叶黄素相对更简略被人体吸收。

　　眼科医师也常主张有黄斑变性宗族史的人群，留意摄入满足的叶黄素和玉米黄质。早餐一个鸡蛋，是种简略又有用的方法。