精准养分新蓝海与诺奖得主一同见证我国前沿科研效果

来源：bob棋牌    发布时间：2025-09-25 08:17:48

　　当“健康我国”战略深化民意，国民健康需求从“吃得饱”向“吃得精准”跃迁，精准养分已成为乳业高水平开展的中心赛道。

　　据Markets and Markets威望陈述数据显现，2025年全球个性化养分商场规划将打破164亿美元，其间功能型乳制品占比超35%，稳居中心详尽区分范畴；在国内，《“健康我国2030”规划大纲》加持下，2025年我国健康工业规划将打破12万亿元，精准养分作为要害板块，商场潜力估计超千亿元。

　　但是，国内精准养分工业仍面临“生长烦恼”：中心质料与技能高度依靠进口，高端益生菌、婴配粉中心配料长时间被欧美企业独占；基础研讨数据“不服水土”，部分膳食引荐计划参阅西方人群数据，难贴合我国人体质。

　　乳业作为健康工业的中心板块，正迎来一场以技能立异为中心的工业革命。9月21-23日，我国养分学会第十七届全国养分科学大会（恰逢学会建立80周年）将在北京启幕，这场会聚国内外近3000名专家学者的职业盛会，不仅仅养分科学的“思维磕碰场”，更将成为我国乳业展现科研实力的“威望窗口”。

　　蒙牛官方向乳业圈泄漏，将在大会上约请诺奖得主——罗夫·辛克纳吉（RolfM. Zinkernagel）作为蒙牛荣誉科学参谋，一同见证精准养分开展难题下的我国前沿科研效果。

　　从破解“卡脖子”技能到打造“全球创始”产品，从拟定职业规范到推进工业晋级，蒙牛正以研制立异为笔，书写我国乳业从“跟跑”到“领跑”的新篇章。

　　精准控糖是全球公共卫生范畴的要点出题，而蒙牛的发现则是打破性改写全球控糖途径。

　　蒙牛耗时15年自研专利副干酪乳酸杆菌Lc19，中心打破发现“微生物色氨酸-胆碱（TRP-CA）信号通路”。该菌株能高效组成TRP-CA，经过调理肠道菌群改进胰岛素敏感性，为糖尿病前期及Ⅱ型糖尿病患者供给全新养分干涉途径。

　　更值得重视的是，这项研讨是全球食品科学范畴初次在尖端期刊《Cell》宣布并完成工业化使用，真正将实验室效果转化为“餐桌健康计划”，后续蒙牛将以“悠瑞·安糖盾”为品名，开发一系列环绕血糖健康的产品解决计划。

　　脂肪养分是婴配粉科研的“硬骨头”，蒙牛瑞哺恩联合江南大学历经12年潜心研讨，立异研制“MLCT结构脂+新式OPO”专利配方。经“金字塔尖”级临床实证，该配方在脂肪养分吸收率进步、肠道舒适性、身高体重增加等方面完成“十大实在喂食效果”。

　　相关研讨效果宣布于世界尖端期刊《Nutrients》，不只打破我国婴配粉中心配料长时间依靠进口的窘境，更标志着我国奶粉企业自主立异效果取得世界认可。

　　DHA是婴幼儿神经系统和视网膜发育的要害养分素，但惯例奶粉中DHA吸收率缺乏40%。蒙牛与江南大学协作研讨之后发现，母乳中2/3的DHA以Sn-2方式存在（与磷脂结合严密，易吸收），而市售奶粉中Sn-2DHA占比仅1/3。

　　根据这一发现，蒙牛研制“Sn-2脂肪酸精准定位技能”，将奶粉中Sn-2DHA含量大幅度的进步，并全球创始性使用于旗下瑞哺恩亲益婴幼儿配方奶粉，让宝宝更高效获取DHA，以200%吸收速度、152%吸收效果助力脑动力发育。

　　HMO是母乳中重要的活性成分，具有增强免疫力、调理肠道菌群的效果，但质料生产技能筑就的高墙多年来把我国隔于围墙之外，国内乳企需以高价进口。

　　蒙牛自2016年发动HMO研讨，更于2023年顺畅拿下美国SELF-GRAS商场准入答应，并成为国家卫健委第一批HMOs批阅中仅有经过的我国企业，抢先打破国产奶粉HMO质料“卡脖子”窘境。我国技能已然达到了“世界规范”。

　　研制立异的终究价值，在于推进整个工业的高水平质量的开展。蒙牛不只专心于本身技能打破，更以“规范拟定者”“生态构建者”的人物，为我国乳业植入养分科学的“我国芯”。

　　精准养分的开展离不开规范的规范，蒙牛牵头拟定多项职业规范，为工业高质量开展供给“风向标”：

　　针对中晚年人群养分需求含糊的问题，蒙牛悠瑞作为国内中晚年奶粉的头部品牌，联合中山大学发布《我国晚年人群健康情况及专属养分解决计划白皮书》，初次清晰中晚年人群“钙、蛋白质、膳食纤维”的每日精准摄入量；一起牵头推出国内首个《中晚年专属养分调制乳粉集体规范》，使“中晚年专属奶粉”从“概念营销”走向“科学界说”。

　　发布《精准养分白皮书2.0》，提出“科研效果-产品转化-消费验证”的全链路转化形式，梳理出精准养分产品研制的“要害机制探究-依据链构建-临床实证”三大中心环节，为职业供给可仿制的技能转化途径。

　　研制立异离不开继续的资源投入，在世界舞台上屡次打破的背面是蒙牛全方位的科研制力：5.13亿研制投入（2024年）作支撑，480多名专职研制人员深耕，更有含10多位院士、100多位专家的“蒙牛全球专家智库”攻坚。3900多项专利不仅仅蒙牛肩负起乳企立异的职责，从专利立异到实证研讨更是蒙牛对“喝上奶、喝好奶、喝对奶”的品牌许诺。

　　在职业语境中，“乳业国家队”从不仅仅“规划抢先”的代名词，更意味着“职责担任”与“技能引领”。从破解“卡脖子”难题到拟定职业规范，从推进技能出海到引领工业晋级，蒙牛用实际行动诠释了“国家队”的中心内在：

　　它是技能自主的“攻坚者”——面临国外独占，耗时数年打破HMO、益生菌等中心技能，让我国乳业具有“自主可控”的底气；

　　它是规范拟定的“引领者”——牵头拟定精准养分范畴的集体规范与白皮书，添补职业空白，让“我国规范” 走向世界；

　　它是工业晋级的“推进者”——经过“科研-产品-商场”的全链路转化，带动职业从“同质化竞赛”转向“技能驱动”，推进我国乳业从“规划大国”迈向“立异强国”。回来搜狐，检查更加多